Wie beeinflusst Ernährung das Mundmikrobiom?
Die Mundflora passt sich an die regelmäßig verfügbaren Nährstoffe und die Bedingungen im Mund an. Häufige Zuckerzufuhr kann säurebildende und säuretolerante Mikroorganismen begünstigen. Eine abwechslungsreiche, zuckerarme Ernährung und ein gut funktionierender Speichelfluss unterstützen dagegen Bedingungen, unter denen ein ausgewogenes mikrobielles Ökosystem bestehen kann.
